冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。近期我国多地出现创纪录的持续高温天气，生姜需求量迅速增加。不少市民反映，我市生姜价格近一月来涨声一片”，不少市民直呼“伤不起”。

8月13日，记者走访淇滨区多家菜市场和超市发现，目前生姜价格为每斤5至8元不等。淇滨菜市场一位市民说，近期生姜价格持续上涨，昨天还是4.5元一斤，今天就成了5.5元。”

“山东产的问题生姜部分被销毁，我们现在卖的生姜多是从安徽进的泥姜，进价就高，卖的价格自然就高了。”对于生姜持续涨价的原因，九州菜市场一商贩如是说。

据了解，市场上生姜大概分为两种，一种是泥姜，味道好方便存放，但供应量少，价格偏高；另一种是洗过的生姜，干净但不易保存，相对泥姜价位偏低。

14日，据市统计局提供的数据显示，近期我市生姜均价在4.7元/斤左右，自5月份“毒生姜”事件发生后，6月份生姜价格浮动不大，但7月份均价已涨至5.7元/斤。工作人员介绍，生姜价格上涨一方面由于供求关系出现不平衡，加之“毒生姜”事件的影响，销毁了一批不合格生姜，导致生姜市场供应量减少，价格开始上涨。

另一方面因生姜耐储存，且相对来说新姜水分大不好吃，老姜在市场上更吃香，所以一些姜贩囤积起来观望市场等待高价，这在一定程度上影响了市场上生姜的供应量。