“刚才我看了一下鹤壁迎宾馆‘春节家宴’的菜单，菜品搭配都挺好，很适合一家人团聚时品尝，今年春节，多年未和家人团聚的姐姐一家会来与我们团聚，我跑了好几个饭店订家宴，相比之下，我还是觉得鹤壁迎宾馆合适。”1月13日，在鹤壁迎宾馆，市民曹女士开心地说。

据了解，鹤壁迎宾馆推出的春节家宴主打粤菜。“针对春节家宴的推出，我们对后厨队伍做了调整，现在粤菜师傅数量要占到总人数的一半以上。”鹤壁迎宾馆一位管理人员说。之所以这样做，是因为粤菜养生清淡，“特别适合现在追求绿色饮食、健康饮食的消费者”。

“春节家宴的菜品都是经过精心调配，比如粤菜‘五指毛桃炖瑶柱’就有迎春纳福的寓意。”鹤壁迎宾馆行政总厨李绍河说，“该菜品选材很精到，中药材‘五指毛桃’来自广东英德，这是‘五指毛桃’最好的产地，加上前一天炖好的浓汤，和海鲜干贝一起熬炖，味道非常鲜美。”

春节家宴中，虽然粤菜是主打菜，也没有忽略鹤壁迎宾馆十年来积累了良好口碑的本地经典菜肴，选材上小河白菜、淇河三珍、道口烧鸡等都是优先考虑的本地优质食材。最终，它们一起构成了一桌桌“鲜而不俗、淡而不腻”的春节家宴。

鹤壁迎宾馆春节家宴分三大系列：幸福美满宴、吉祥如意宴、五福临门宴，目前正在火热预订中。（张志嵩）