步女士在自家后院挖到的大蘑菇           李女士供图

  晨报讯（百姓热线记者 马龙歌）“我婆婆挖到了一个大蘑菇，这是我第一次见这么大的蘑菇，感觉怪稀奇的，所以想和大家分享一下。”8月11日，淇县高村镇花庄村的李女士来电说。

11日早上，李女士的婆婆步女士在自家后院的小树林里挖到了一个白色蘑菇，它的形状像个拳击手套，皮儿摸起来很薄很软，凑近一闻，有股菌类特有的清香。

李女士拿尺子一量，蘑菇最大直径为20厘米，上秤一称，重一斤八两。“因为不太了解蘑菇，我想通过百姓热线问一下，这到底是什么蘑菇？”李女士说。

常年研究菌类的专家刘明利称，据初步判断这应该是马勃菌，多生于湿地的腐木中，在豫西伏牛山的森林中有很多马勃菌。成熟后具药用功效，可消肿、止血、解毒，有极高的药用价值。

  每到夏季，因误食毒菌而引起食物中毒的事件时有发生。因此，如何鉴别有毒野生菌十分重要。

  一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。可从以下几个方面加以识别：

　　观外形：一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或有杂色斑点，柄上有环和托。

　　闻气味：毒菌往往会有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。

　　变色试验：用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往会变成黑色，遇蒜丁则会变成蓝色或褐色。

　　牛奶试验：将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。

 （据《大众卫生报》）