浚县小河镇崔堡村村民李顺利和他在“榕花树井”地块种植的小河白菜

提起小河白菜，鹤壁人不陌生。浚县有“大碾的萝卜香菜的茐，小河的白菜进北京”之说，然而哪块地种的小河白菜最正宗？有人说在一座庙后，有人说在一个大坑边。11月1日，记者来到浚县小河镇崔堡村一探究竟。

“对，就是前面那块地！”当天上午，顺着崔堡村村委会主任李光利的指引，一大片满眼翠绿的白菜出现在记者面前，今年种了两亩白菜的李顺利正在精心拾掇白菜。鹤壁地方志记载：“小河白菜，以崔堡产的最佳”。由于效益不高，近年来这个村的白菜种植面积大为减少。

“我们这里的白菜吃后不用剔牙，经常喝酒的人，晚上会喝一碗白菜汤，第二天肠胃舒服。”李光利介绍。小河白菜好在无丝、细嫩，炖出来的汤是乳白色，像牛奶一样。资料记载，小河白菜的铁、锌、硒等微量元素含量高于其他地区种植的白菜，食之可中和脾胃、解酒、护肝、防癌。明弘治年间，兵部尚书王越逗留故乡期间，曾吃过这里的白菜，觉得它与外地白菜不同，独具特色。从此，这里的白菜成为朝廷贡品。

据介绍，多年来，崔堡村本地群众说的“好白菜”，多指“榕花树井”这个地块种的白菜。由于这个地块离村里的庙和大坑都不远，地块名字不好记，就被大家传成了“正宗小河白菜在庙后、坑边”。

真是越采访越有意思。记者问起为什么这地块叫“榕花树井”，李顺利说，因为过去这块地的井边长着一棵大榕花树，“那是一颗少见的大榕花树，小时候经常有一群孩子爬上玩，树的周围是大片的白菜地。”

李顺利介绍：“榕花树井”这块地是村里的老菜园，土质肥沃。今年他全施农家肥，不用化肥，白菜长得很旺。“白菜在我们这里有‘大包’和‘小包’之分，说白了就是块头大的和块头小的，‘小包’味道更好，我今年全部种成了‘小包’。”

“从没想过赚多少钱，只是把这一块种白菜的老菜地拾起来，让大家有机会尝尝我们本地人眼中的正宗白菜。”李顺利说。