北食香椿 在我国北方，谷雨这天有食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，“雨前香椿嫩如丝”，这时的香椿醇香爽口、营养价值高。

南饮新茶 在南方，谷雨时节盛行摘茶饮茶。传说，喝谷雨这天采的茶，清火、辟邪、明目。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山上摘一些新茶喝。谷雨茶即雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息，色泽翠绿、叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人。

渔家祭海 谷雨时节，渔家流行祭海习俗。谷雨时节正是水暖之时，鱼儿们游至浅海地带，俗话说“骑着谷雨上网场”，此时是渔民下海捕鱼的好日子。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。因此，谷雨也被称作渔民出海捕鱼的“壮行节”。在我国北方沿海一带，过“壮行节”已有2000多年的历史，清道光年间，易名为“渔民节”。

除“五毒” 谷雨时节有很多地方还流行除“五毒”的习俗。谷雨以后气温升高，病虫害进入繁衍期，为了减轻虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴“谷雨贴”，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在关中乃至我国北方地区十分流行。

“谷雨贴”，属于年画的一种，上面绘有神鸡捉蝎、天师除“五毒”的形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明。“谷雨贴”一般采用黄表纸制作，以朱砂画出禁蝎符，贴于墙壁或蝎穴处，寄托了人们杀害虫、盼丰收、得安宁的心理。

赏花沐浴 谷雨前后正是牡丹花开放的时节，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们谷雨前后的娱乐活动之一。

在我国西北，旧时人们将谷雨前后的河水称为“桃花水”，传说用它来洗浴，可消灾避祸。谷雨时节，人们以“桃花水”洗浴，并举行射猎、跳舞等活动。古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天，有的女子走村串亲，有的女子则到野外走一圈，赏心悦目，其乐融融。

（据《西安晚报》）