□本报记者 渠稳 李鹏  

  大饭店生意冷清，门可罗雀

  “往年春节前半个月是饭店生意最红火的时间，可是近段时间，到饭店聚餐的顾客越来越少了。”淇河宾馆一位叫刘丽的服务员说，往年这会儿是最忙的时候，通常都能工作到晚上11点左右，现在，晚上9点钟就可以下班了。2月6日晚8时左右，记者在淇河宾馆的餐饮部采访时发现，整个餐饮大厅只有三四桌客人在用餐。现在公款聚餐少了，很多单位预订的年终聚餐都退订了。”一位姓李的大堂经理对记者说。

记者在鹤壁迎宾馆看见，整个宾馆和往年相比冷清了许多。有时候包厢的使用率还不足40%。”鹤壁迎宾馆餐饮部一位严姓工作人员说，以往，公务招待用餐比较多，现在来此消费的主要是朋友聚会、亲友餐会。

记者又分别来到了金兰苑、太湖之春、味道名厨等酒店进行采访，发现停在酒店外面的车辆零零星星，和以往车位难求的场面形成了鲜明的对比。记者在前台了解到，公款记账、公款消费已经难觅踪迹。

在采访中，淇滨区纪委一位不愿透露姓名的工作人员说，春节期间，淇滨区将对KTV、酒店等场所加大检查力度，严查公车私用、公款吃喝、公款消费等行为，发现一起查处一起。

小饭店剩菜不多，“光盘行动”初见成效

2月5日中午和晚上，记者在淇滨区部分中小型饭馆调查时发现，各家都是门庭若市，不少饭馆老板表示会积极响应“光盘行动”，但也有个别老板把“光盘行动”看成是笑话，认为是否“光盘”是客人的事情，与他们无关。

2月5日中午，位于淇滨区淮河路上的小小湘菜馆，正好午饭结束，记者看到一家包桌的食客酒足饭饱而去，餐桌上一共八个盘子，其中六个盘子已经见底，剩下的两个盘子一个仅剩下一点白菜，另外一个盘子里还有三分之一的清炖鱼，一个30多岁的男子到前台结账的时候，要求店员帮他打包带走。

“可能是听说了‘光盘行动’，与以前相比，现在的食客可知道节约了，在吃完饭后，只要桌上有剩菜，尤其是不带汤的菜和馒头，不少客人都会要求打包。”小小湘菜馆的张老板说，“我们对员工也进行了培训，要求他们主动帮客人合理点菜、餐后打包。”

5日中午和晚上，记者又随机走访了几家小中型餐馆，发现现在饭桌上所剩饭菜并不多，不少就餐者都是手提打包好的饭菜离开的。很多中小型饭店的老板对“光盘行动”表示支持，仅有山东大馅饺子馆的老板对此无所谓，认为“客人花钱了，他们怎样处理剩下的饭菜是他们自己的事情，我们没必要惹他们不高兴”。

  浪费现象仍然存在，爱“面子”是最大难题

虽然响应“光盘行动”的人不少，然而，并不是所有市民都能做到饭毕盘光。

2月5日中午，在福华美食吃饭的张梅女士告诉记者：“一般来说，我能吃多少就点多少，如果实在是吃不下，就不要了，吃剩下的东西多不干净啊，听说吃热过的剩菜还容易生病的。”

小小湘菜馆的张老板告诉记者，虽然食客点菜的时候大多会选择“先点一些，不够再加”的形式，但浪费的现象依然存在，不过像以前那种大鱼大肉铺张浪费的现象基本看不到了。“我发现，困扰节俭最大的难题在面子上，为了自己的面子，有食客在婚宴上将整盘整碗没人动的菜丢在饭桌上。其实，如果为了面子，食客可以先送走客人，再回头把剩下的东西打包带走，这样既不会影响面子，也能避免浪费。”

记者在采访中看到，虽然全社会都在开展“餐桌文明人人行”行动，但是，一些顾客依然我行我素，没有将吃剩下的菜打包带走，甚至还有一些顾客在服务员主动将剩余的菜品打包之后交到他们手中时，他们竟然不要。

由此可见，“餐桌文明人人行”任重道远，要想保证“餐桌文明人人行”取得实效，除了媒体全方位深入宣传之外，还需要饭店和消费者的共同努力。