第RB03版: 日报03版
          

进货比三家顾客当亲人———蔬菜超市老板董克峰的创业经

□本报记者 岳婷婷

  1月27日早晨不到7点,记者来到董克峰的蔬菜超市,他已经进菜回来,把菜摆放好,开始营业了。

  挑选最新鲜最好的蔬菜卖给顾客

  董克峰创业前,一直靠打工挣钱,收入不多。为了能给家人提供更好的生活,他在朋友的建议下,于2009年3月开了一家蔬菜超市。从那天开始,每日凌晨3点多,董克峰便骑着三轮车赶往蔬菜批发市场购菜。起初不太熟悉,他到市场里东瞅瞅西转转,仔细比较着谁家的蔬菜又新鲜又好,就去谁家进菜,哪怕稍贵点也没关系。

回到店里后,就和妻子抓紧整理蔬菜,做好一切准备,等着顾客上门。两人以前也没做过生意,不知道怎么宣传自己的蔬菜超市,来买菜的顾客不多,一连几天生意都比较冷清,每天只能卖几十元钱,刨去开店的成本,还赔钱。夫妻俩很是难过,想着再坚持几天,如果生意还没有好转,就不干了。附近小区里常来买菜的几个70多岁的老大娘知道了,就劝他们再坚持坚持,如果把店关了,附近的住户还要走很远去买菜。

起初一段时间,蔬菜每天都有剩余,当天的蔬菜卖不完有的开始腐烂,董克峰就把烂掉的菜拎到附近的垃圾站扔掉,第二天再去蔬菜批发市场批发新鲜的蔬菜。董克峰说:“菜烂掉了很可惜,可若是把前一天的蔬菜混在新进的蔬菜里,损失的可是信誉,我可不干糊弄顾客的事。”

顾客王女士住在蔬菜超市附近的小区里,平时很少来他的店买菜。一次家里突然来了客人,就到董克峰的店里买了七八种蔬菜回去,慌张中把钱包落在店里。董克峰看到后急忙追了出去,但没追上。他把钱包收好,不一会儿王女士慌慌张张地跑了过来,说钱包掉在店里了。董克峰赶紧把钱包还给她。王女士告诉董克峰,钱包里面不仅有几百元现金,还有银行卡、身份证,丢了可就麻烦了。她觉得董克峰是个实在人,以后就常来他家买菜。董克峰说,有的顾客来店里买菜,忘了拿钱或者钱不够了,就让他们先拿走,等下次来的时候再补。靠着这种实在的做事风格,董克峰的蔬菜超市生意渐渐好了起来。

  扩大经营范围,增加免费送货服务

  现在,董克峰店里的蔬菜品种经常保持在30余种。经过不断摸索,他还逐步扩大了经营范围、增加了经营项目,逐步确定了蔬菜超市的运营模式,以蔬菜为主,还经营粮油。最近还添了冰柜,增加了水饺、火锅大全(丸子、蟹棒、涮羊肉等)。蔬菜超市的生意越来越好,营业额已经从开始时的每天几十元增加到现在的每天1000余元。

为了方便顾客,董克峰还增加了免费送大袋米、面上门服务。记者采访时,正巧张大爷来买菜,张大爷买了黄瓜、肉、韭菜,然后告诉董克峰,中午孩子要来家里吃饺子,没面了,让董克峰一会儿给他家送袋儿面去,并留下了地址和电话,预付了钱。临走时,张大爷还不住称赞:“小董家的蔬菜,价格公道,离家又近,还给免费送米、面上门,真贴心啊。”

董克峰说:“顾客进到店里,不管买多买少都是给予我的信任,我得珍惜。做生意要诚实,缺斤短两,以次充好,失去了顾客的信任,那店就没法开了。”

谈起对未来的打算,董克峰说,现在的店面有点小,他有扩大店面的打算,等到资金再充足些,还想再开一家蔬菜超市连锁店,为更多的人提供品种丰富、优质新鲜的蔬菜。