□本报记者 张心致

“我公司年产50万吨中式营养快餐项目在全国不仅首创中式菜肴生产模式的流水化、工业化，而且正在建设的智能化冷库也是全国首个。”6月14日，鹤壁赛德食品有限公司副总经理张平向记者表示。

鹤壁赛德食品有限公司是大用集团的全资子公司。当天下午，在鹤淇产业集聚区淇园路西侧的项目工地，记者看到6个车间和一座冷库正在施工中，其中两座大型生产车间已基本建成。

“北边分别有4个车间。”张平指引着记者参观，“车间前面的两座三层楼是生产车间的辅助房和办公用房，主体已经基本建成，正在进行内部装饰，另外两个位于西边的车间都在做基础施工。”

据他介绍，项目计划总投资28亿元，主要建设面食加工车间、中式酱卤加工车间、菜肴肉制品加工车间、调味料加工车间、原材料分拣车间、辅助车间、冷库、综合物流服务区等。“现在项目已完成投资5亿多元。”张平说，“正在建设的5个车间分别为面食加工车间、中式酱卤加工车间、菜肴肉制品加工车间、调味料加工车间、原材料分拣车间，今年底将投入使用。” 

“项目一期计划今年年底建成投产，并形成年产20万吨的生产能力，全部建成后为年产50万吨的生产能力。”张平认为，目前，随着人们生活节奏的加快，这种中式营养快餐特别是对于团体用餐来说特别方便、快捷、实用，“只需把我们的产品稍微加工就能食用，市场前景潜力很大，势必将创建我国新型餐饮模式，优化我市食品产业结构，推动产业更大发展。”

“这就是我们正在建设的全国首个智能化冷库。”张平指着一片正在进行基础施工的工地说。据张平介绍，4个车间生产的产品将通过密闭输送线直接输送到冷库里，工作人员只需通过电脑控制，就可以把产品安置到预定的储存位置。

“虽然建设这一个冷库就需要投资近1亿元，但是它既节能又省人力，长远算下来还是划算的。”张平表示。