明清“冰盘”不逊于空调宋朝出现“冰箱”
2015-08-12 00:04:00
□唐云云
汉代皇宫设“空调房”
汉代皇宫里设有冬夏两用的 空调房”,冬季用房叫“温调殿”,夏季用房叫“清凉殿”。
唐代的“含凉殿”为皇帝后妃的寝殿,傍水而建,夏天在里面居住十分凉爽。
明清夏天,有钱人家会买来冰块或者白雪,拿出来摆放在居室当中就成了“冰盘”。冰雪在融化时不断散发凉气,这制冷的效果丝毫不亚于今天的空调。
古代的老百姓主要靠扇子纳凉,扇子多是用竹编的,古人称之为摇风”,又叫“凉友”。而有钱人会用人工风扇”,即在一个轴上装上扇叶,轴心上拴有绳索,仆人手摇轴心上的绳索,扇叶被带动旋转则可产生凉风。更高级的是用水力带动的空调扇”。
唐代人吃“冰棍”
春秋末期的达官贵人们就已经喜欢在宴席上喝冰镇米酒助兴了。
到了唐代人们已经学会制作并公开出售“冰棍”。大木桶里放上冰,撒上盐以降低冰的融点,再将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中,插入小木棍,过一会儿,就冻成了冰棍。
北宋还能吃上各式各样的冷饮,并且已有了刨冰。南宋市集上的冷饮更加琳琅满目,夜市的冷饮铺甚至要卖到三更时分才打烊。
元代13世纪,蒙古王公贵族享用的“奶冰”是今天我们所见到的冰激凌的雏形。
宋朝出现“冰箱”
1976年,秦雍城遗址考古曾发现春秋时一座冰窖,其藏冰量达190多立方米。朝廷中有专门的官吏负责每年寒冬时凿取冰块进行储存。
山西省宁武万年冰洞据说当年就是隋炀帝避暑时的取冰处。
宋代与冷饮的繁荣相伴,一种比较原始的“冰箱”也在宋朝出现,叫做“冰鉴”。是一种双层的木桶,下面有基座,上面有盖,中间有夹层,把冰块放到夹层里,盖上盖子,好长时间都不会融化。
唐代妇女纳凉穿袒胸装
魏晋以前男人也和现代人一样爱打赤膊,女人们则喜欢穿“开裆裤”。
唐代薄、透、露的半臂装和袒胸装深受女性青睐。半臂装可以看作是古代的短袖衫。而比半臂装更大胆的,则是袒胸装。
(摘自《羊城晚报》)