“冬吃萝卜赛人参”，我国的谚语总能教会人们季节的真谛。李时珍也说过，萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是蔬中之最有利益者”。眼下正是萝卜上市的季节，让我们来学做温补脾胃的陈皮萝卜汤。

  材料：陈皮一瓣（十年以上），萝卜一个，萝卜干20克，老生姜5片，胡椒粉适量。

做法：将所有食材洗净，萝卜切块爆炒一下，向锅内加入适量清水煮沸，放入上述食材，慢火煮40分钟，用盐及胡椒粉调味即可。

专家点评：萝卜有消食下气、解渴利尿的作用，陈皮理气化痰，生姜温中和胃，整个汤以素菜组成，清淡中稍带点辛辣，不仅能促进食欲，而且各物配合能很好地起到行气和中、温补脾胃的作用，特别适合有饮食积滞、纳后腹胀、大便不畅等症状的人。

禁忌：正在服用人参的人群慎食。（据《大河健康报》）