□本报记者 牛蕾

今年40岁的市民巩军利15岁就在工地给民工做饭，19岁当上厨师长，如今他已成长为中国烹饪名师”。通过自己的奋斗，他的人生道路越走越宽。现在，巩军利在我市经营着一家酒店，让大家品尝美味的同时，实现了自己的愿望。

“一年之计在于春，一日之计在于晨，我们今天的晨会主要讲在工作中需要注意的一些细节和问题。”4月20日，记者见到巩军利时，他在给员工们开晨会。

19岁成为厨师长，

并承包了两家酒店 厨房

巩军利生在农村，家境贫寒，他从小便割草、烧火、做饭、刷锅……慢慢地，他萌生了当一名厨师的想法。“自从有了这个想法之后，我就一直想要通过自己的奋斗，让大家都能吃到我做的菜。”于是，15岁的他背起行囊从鹤壁出发独自去郑州闯荡。

“当时，我在一个工地给工人做饭，一天三顿。工人早上6点开饭，我早上4点就起床开始做饭，得做30个人的饭。”身在异乡的巩军利时刻牢记临行前姥姥的嘱咐，在外要嘴勤、眼勤、腿勤。正是凭着这样的做事理念，很快他就被介绍到某国企招待所工作。

“这份工作对我日后成长为厨师帮助很大。”巩军利说，被分配到招待所职工餐厅后，他的主要任务是扫地、擦桌子、拖地，空闲时间就到后厨帮忙洗菜、切菜，研究厨师做菜。巩军利也暗暗定下了目标，不仅要当厨师，还要当厨师长。

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