晨报讯（实习生 孙乃琦）春节期间，家家户户的厨房成了“战场”，锅碗瓢盆齐上阵，一派热闹景象。但您经常使用的厨具是否存在安全隐患呢？近日，家住淇滨区热力二站家属院的侯奶奶被高压锅排气孔喷出的热气烫伤，主要原因是高压锅使用年限过长，排气孔被堵。

“我这锅用了十多年了，之前一直没出过问题。”侯奶奶告诉记者，她之前经常听人说使用高压锅危险，这次亲身经历后，更觉后怕，高压锅的寿命究竟有多长成了她心中的一个疑问。

2月18日，记者就高压锅使用年限问题采访了一位业内人士。他介绍，高压锅又叫压力锅，随着使用时间的增长，锅牙磨损变薄，硬度下降，锅的整体强度也逐渐下降。压力锅使用6年后老化速度加快，8年后，热爆模拟试验值将接近安全压力限度，如果继续使用，极易出现爆锅现象。2002年后，国内贸易部和轻工总会发布通知，高压锅推荐使用年限由1994年发布的8年被修改为5年。

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高压锅使用注意事项

  一忌选择不当。要选择正规厂家生产的高压锅，不能贪图便宜。

二忌不学就用。初次使用高压锅时，必须仔细阅读使用说明书，使用时严格按说明书要求操作。

三忌用前不查。使用高压锅前，要认真检查排气孔是否畅通、安全阀座下的孔洞是否被堵塞、橡胶密封垫圈是否老化等。

四忌上下手柄不重合。高压锅锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

五忌盛装过满。使用高压锅时，放置食物不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物，则不得超过锅内容积的三分之二。

六忌中途开盖。高压锅使用过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫伤人，应在锅内食物自然冷却或强制冷却后才能开盖。

七忌锐器铲刮。高压锅用后一定要及时清洗，并检查安全阀内是否藏有食物残渣。另外，不要用锐利的器具如刀、剪、铲等铲刮锅内外，否则将有损保护层。