□本报记者 岳婷婷

  今年38岁的张玉军当初怀着想让家人过上幸福生活的朴素理想，艰难地走上了创业之路。他和妻子不怕吃苦、不怕跌倒，靠着自信诚信，永不放弃追求，一步步地走到了今天，生意逐渐红火起来。

  不到三个小时，两吨营养鲜面食品批发一空

  7月27日清晨4时50分，闷热的天还不太亮，我市一家大型蔬菜批发市场内已是车水马龙，人声鼎沸。记者观察到，张玉军经营的营养鲜面批发档进货的客户非常多，张玉军一边热情地招呼着前来的老顾客，一边帮着其他顾客装货，妻子忙着算账收款，两个营业员抓紧售货。大超市客户一要就是几百斤的普通面条、油面、朝鲜面、烩面、热干面、饼丝等，小的饭馆也是几十斤地买手擀面、柳叶面、荞麦面等各种鲜面食品。

车流人流不断，送走老客户，又迎来新客户，张玉军夫妻和员工们都忙得满头大汗。刚6时多点儿，张玉军家的2000多公斤营养鲜面食品批发一空，市场内也渐渐地安静了下来。

张玉军说：“我们每天晚上9点开始加工鲜面，因为品种较多，我们夫妻俩加上三个员工，要忙一夜。第二天一早4点多就开始批发，一般6点多就能批发完，天天忙得像打仗一样，虽然有点累，但看着生意一天天好起来，心里就很舒畅。”

  从打烧饼、养鸡、开美容院，到开面食店，张玉军的创业路一波三折

  最初创业时，张玉军和妻子仅有20多岁，那时他们在山城区的农村生活。劳作一天后，总觉得还有使不完的劲，想干点啥挣钱，让家人过上衣食无忧的日子。

张玉军的妻子对记者说：“没想到创业的路那么难走，当时真到了走投无路的地步。”刚开始，夫妻俩从摆小摊做起，打烧饼挣钱。干了一段后，他们又想搞个大点的项目，看到别人养鸡干得挺好，他们也筹资干起了养鸡。可没想到的是，养殖行业风险很大，干了几年钱没赚到，竟然还赔了13万元。

张玉军没有被困难吓倒，他们又到市区办了一个小美容院，惨淡经营了一段时间，生意还是做不下去了，算算账，又赔了3万元。

张玉军陷入了深深的思索中，他决定想清楚后再做。于是，他来到淇河边一家农家乐当厨师，妻子则到亲戚开的面条店帮忙。后来，面条店生意越来越好，张玉军也过来帮忙。张玉军夫妻俩边干边学。一次，在和一个生意很成功的老板聊起如何创业时，这位老板建议，先从小店干起，逐渐扩大生产。面条在河南是个传统行业，想经营下去，不难。如果想做大，不容易，要多动脑筋。

淇滨区一家大型蔬菜批发市场建好后，在亲戚的鼓励下，不服输的张玉军经过深思熟虑，2012年在市场里开了门面，做营养鲜面食品批发生意。

  “市场需要啥，我们就生产啥”

  张玉军投资购买了和面机、压面机、切面机及附属工具。一开始他们就生产五六种面条和饼丝，尝试着批发，看到生意还行，张玉军决定根据市场需求，增加新品种，以面食为主线，继续发展下去。店里新增加了设备，陆续生产推出刀削面、饸饹面、柳叶面、热干面、荞麦面等十几种适销对路的新品种，客户也比较认可。

为了打出品牌，张玉军重点在保证质量、提高服务、增加新品种上下功夫。具体就是只用证件齐全的大厂家生产的面粉，严格把好生产环节卫生；保持价格优势，不管是大超市还是小客户都要热情服务。目前，他又在调研市场，准备再上一些如蔬菜面、鸡蛋面、杂粮面等新品种。

张玉军高兴地说：“我会顺应市场，不断增加营养鲜面食品的品种，不断扩大规模，市场需要啥，我们就生产啥。下一步，我计划在面食批发区再增加一个柜台，位置靠前移，20多种营养面食食品在柜台上一字排开，为客户提供一站式服务，达到客户满意。”