古人过立秋

□王京

  立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8日或9日立秋。秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。立秋有哪些民间风俗？立秋后特别是在今年“烧烤”模式下要注意些什么？

古人重视立秋

周代天子到西郊迎秋

  立秋是夏秋交替之时，古人一直非常重视这个节气，民间有着各种文化生活风俗。　

早在周代，逢立秋那日，天子亲率王公贵族到西郊迎秋；宋朝时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。看看现在锡城的街景，有些大树的叶子已枯黄飘落，似乎提前进入了秋天，不过这可不是天气转凉引起的，而是天气太热把它们热坏了。

除此之外，古人还有立秋日戴楸叶、秋水吞食小赤豆的风俗。此外有些地方还流传一种叫“香薷饮”的中药药方，由香薷、白扁豆和厚朴三味药组成，人们在立秋前一天便纷纷到药铺买好这些药，煎好后露宿一夜，次日立秋之时凉饮。当代专家说，这还是有一定科学道理的，它可以起发汗、解暑、健脾、利湿之效，对治疗夏季中暑、头晕、呕吐、腹泻等效果显著，可以拿开水泡，代茶饮。

贴秋膘”(吃肉)渐淘汰

啃秋”(吃西瓜)少不了

  民间还素有“贴秋膘”、“啃秋”习俗。但如今天气炎热，本就忌食大鱼大肉，“贴秋膘”不需要，那就剩下“啃秋”了。江南地区在立秋这天有“啃秋”的风俗，也就是吃西瓜，也称为“咬秋”，人们对这种习俗有着各种各样的解释。市民华老伯说，过去立秋后天气凉爽，西瓜逐渐下市，“啃秋”有告别的意思在里面，再者过了立秋，天气凉了再吃容易拉肚子，对肠胃不好。　

和过去的传统不同，近些年来立秋后气温仍然偏高，西瓜这种水果人们还可以吃上相当长的一段时间。“我们现在生意特别好，买西瓜的人特别多，越是高温卖得越好。”尽管价格并没有下降，无锡市水果摊便宜的西瓜都要2.5元一斤，但买的人还是很多。市民李小姐说，她家现在基本上隔一天一个西瓜，虽然贵了点，可家里人都喜欢吃，这个夏天下来光水果一项费用就要上千元了，只有等到天气凉下来，才会考虑控制消费。　

无锡市锡山区西瓜种植大户蒋先生说，目前本地瓜很受市民青睐，目前零售价是3.5元一斤，价格坚挺。蒋先生介绍，和过去不同，从5月份上市一直到10月底下市，大家可以吃上半年时间的西瓜。一般西瓜要40天~45天才能成熟，但现在天气炎热，只要28天~35天就成熟了，等到时间再晚一些，气温降一降，西瓜的口感会更好更甜。

立秋后膳食要平衡

粗细搭配 荤素搭配

  天气炎热，西瓜固然是消暑的佳品，可一定要根据自己的体质适量食用。营养学专家周群燕提醒大家，西瓜是大寒的水果，吃多了容易引起胃寒、腹泻等病症。她建议，消费者一定要根据自己的体质来选择饮食。有的人体质偏寒，寒性的水果自然要少吃或者不吃，就像大热天有的人喝热水才舒服，而有的人喝冰水也没有关系。

  日常生活中要注意平衡膳食，粗细搭配，荤素搭配，食物品种越多越好，这样营养素就可摄入多一点、均衡一点；另外高温天还是以清淡饮食为主，甜食少吃一点为好；滋阴防燥现在也可以做起来了，夏天大家常吃的百合绿豆，也能起到这样的功效。总之一点，最好吃顺应季节自然生长的食物，少吃反季节生长的食物。

也有专家建议，从中医学角度讲，秋季以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物比较好。酸味水果中滋阴润肺的效果明显，含酸性物质种类最多的当数山楂；葡萄则含有大量葡萄酸、柠檬酸等，除了生津止渴，还有补血、强心、利尿的功效。大家还可以多吃一些健脾利湿的食品，如银耳、莲子、杏仁、核桃、芝麻、甘蔗、白萝卜等。