□本报记者 张婷媛/文
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?     李国庆/图

“从食品业产值在国民经济中所占比例来看，食品产业依然是国民经济最大的支柱产业，是可持续发展潜力最大的产业。同时，食品产业是与农业、物流、服务业高度关联的产业，也是朝阳产业。”4月15日，中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民在接受记者采访时表示，鹤壁有较好的食品产业基础，食品原料丰富优质，生产要素齐全配套，区位交通通达便利，食品产业有广阔的发展前景。

“现在通过手机可以远程打开家里的空调，将来用手机也可以打开烘焙箱、咖啡机。”谈到快餐食品产业的发展趋势，魏益民表示，快餐食品产业朝着自动化、智能化方向发展。“未来把你的信息输入到系统中去，系统会根据你的身高、体重、年龄和身体的营养状况等，每天定时给你推荐食品，在实现私人定制的同时，保持身体健康。” 

谈到如何进一步提升我市快餐食品产业发展水平，魏益民说，第一要延长产业链条。通过分析跨国食品集团的产业结构和发展历程，都具有链式布局、上下延伸、瞄准末端、整体收益的特点。第二要提高产品质量。食品质量与安全和食品价格一样，是消费者选择食品的重要条件之一。在当前食品市场供给侧结构性改革的大背景下，稳定和提升食品质量和安全水平，是鹤壁食品企业发展的重中之重。第三要依靠技术创新。包括产品开发、设备提升、经营模式革命，这将为鹤壁食品产业发展提供不竭动力。第四要重视模式创新。包括营销模式创新、管理模式创新、人才培养模式创新、产学研结合模式创新等，以此来优化鹤壁食品制造业产业结构，提升产业效益。