□本报记者　席波

　通讯员　侯国勇

　　盛夏时节，浚县善堂镇东褡裢村地里的尖椒长势喜人，40多岁的张金波望着即将成熟的尖椒，脸上溢满笑容：“今年村里种的100多亩尖椒够我加工40多万瓶辣椒酱，我要大干一场了。”

张金波是东褡裢村人。2005年10月，在浚县善堂镇政府工作的他因机构改革被分流了，下岗回到老家的他歇了半年后，才开始寻找商机，一路创业，最终把小辣椒做成了大产业。

合伙办厂积累资金

2006年5月，张金波经过多次考察后，与同村的一个人筹资200万元建起了全镇第一家年出栏500余头肉牛场。肉牛场实行的是股份制，他投入的资金有100万元。正当肉牛场办得红红火火、效益可观的时候，张金波作了大胆的决定，把自己的股份转让给同伴，自己和村里的一个朋友出资200万元建了个大型停车场。当时善堂镇大型运输车已有600余辆，但没有一个规模停车场。事实证明，他的选择是对的，两年后，停车场给他带来100多万元的效益。这也为他日后的发展积累了资金。

2011年11月，东褡裢村村委换届选举，张金波当选为村委会主任。这年，他又发现了一个重要商机。“我们镇里的好多村都种植辣椒，每年四川、贵州等省的厂家都来咱这儿买辣椒，加工成辣椒酱后又卖给我们，我们本身在原材料上就具有优势，为什么不自己加工呢？”就这样，张金波萌生了自己做辣椒酱的想法。

远赴重庆觅配方

为了做出最好的辣椒酱，张金波多次去贵州、四川、重庆等地考察。“一开始到那里连东西南北都分不清，只好四处打听。功夫不负有心人。最后在重庆市打听到一位做辣椒酱很有名的老师傅。经过多次洽谈、协商，终于得到了这位老师傅制作辣椒酱的配方。”张金波介绍。回来后他开始自己在家用瓶瓶罐罐做试验。“经过两个月的试验，终于感觉味道正宗了。”张金波说。开始，他让自己身边的朋友免费品尝，大家反映味道很好，他就带着自己的产品去质监部门鉴定。通过质量鉴定后，张金波投资30余万元，从山西等地购买了用来制作辣椒酱的粉碎机、陶瓷缸、玻璃瓶等，开始小批量生产。

记者在张金波家的辣椒酱作坊里看到，作坊里摆放着200余箱辣椒酱。“这是濮阳市一家小超市订购的，过几天来拉货。”张金波告诉记者，加工辣椒酱要经过清洗、晾干、粉碎、调配、腌制、罐装等一系列工序。他一个人干不过来，就雇村里人来帮忙。目前，他已生产了1000箱辣椒酱，在周边农村土特产商店销售。

扩张规模做大产业

“要利用好我们村和其他村种辣椒的优势，带动村民富起来。经过充分的市场调研，我准备将辣椒加工产业化。采取订单种植、高于市场价回收，保证产品原料的质量。”张金波说。

张金波决定成立集萝卜、花生、尖椒种植和收购、仓储、深加工、销售于一体的农业产业化有限公司，年生产萝卜、尖椒、花生等酱菜类产品20万吨。公司将属于东褡裢村集体企业，实行股份制管理，村民可以自愿入股。目前，这个项目正在推进之中，预计今年底建成投入试生产。